碓(碓臼怎么读)

巜碓臼》 文／杨子江（说明：＂舂碓臼＂三个字音读作：＂钟兑就＂） 儿时感觉踩碓很好玩，用脚一踩，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓臼里。

巜碓臼》 文／杨子江（说明：＂舂碓臼＂三个字音读作：＂钟兑就＂） 儿时感觉踩碓很好玩，用脚一踩，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓臼里 碓臼每个自然村都有一个相当于现在的轧米机、碾粉机一般用土砖布瓦做个屋子，称之为碓屋。

碓屋每年都有人自觉自愿去屋上捡漏，在屋沿修沟排水，生怕倒了大伙把它看得重，经常把屋内打扫得干干净净那时人单纯，不怕吃亏，不斤斤计较 碓臼分为碓窝和碓锥两部分，碓窝是在一大块方形的大青石中间由石匠雕凿出的一个圆窝，有40厘米深，上粗下细，非常光滑，称之为臼；碓锥是由一坨长形青石所制，也是上粗下细，下端非常光滑，称之为碓。

其整个要比窝小一圈，为的是舂东西时不碰手

碓臼碓臼，有碓就有臼与有公就有婆，有秤就有砣道理一个样那会儿碓屋基本上不断人，东家舂点谷头子，西家舂点米做疙瘩糊子吃逢年过节，更是排队守候碓臼忙得不亦乐乎，舂米做粘米圆子的，打糍粑的，做年糕的特别是过年，大伙舂米粉子舂得正有劲，来个不识趣的，要舂油菜饼，把饼舂成饼粉给牛吃，你又不能不让他舂，牛谁敢不看重啊。

只有等他舂好了，把臼洗一洗，别无它法 我最喜欢吃碓臼舂的米粉做的粘米圆子先把米粉子在大锅里炒三分熟，若想吃紧就就的，加冷水揉粉子；若是想吃泡泡的感觉，就加热水揉用米粉、荸荠、酸菜、大蒜、肉丁做馅用蒸笼在柴火大锅蒸熟，把圆子蒸出壳儿来，我就喜欢吃带壳儿的，一气能吃好几个。

写到这里，仿佛闻到了圆子的香味，不由自主地吞咽几下现在一些早餐店也有粘米圆子，但怎么也吃不出那个味儿了

儿时力气小，踩不动碓，但好奇心强，大人舂碓时，我总要去舂有次，我姐在碓头里搅米，搅米是用手在臼里不停地搅动，达到米舂得均匀的目的母亲踩碓，我也在旁边踩，由于用力不匀，失去了节奏感，把姐姐的手舂得鲜血直流，我吓得直哭。

母亲用破布给她包包，也没看医生，直到现在右手中指也伸不直每当看见姐姐残疾的手，总有一种愧疚之情在心头涌动 作者心语杨子江，生长在蕲阳大地上的一株小草根须巴松泥土，吸入地气，吐故纳新，显现出那么一丝一毫的绿意。

在茫茫荒野中，你对这株小草不经意间的一瞥、一个微笑，都可能是对一个卑小生命的欢迎和鼓励